什么是酒店?是房子，是空間，是場所，是大千世界的微縮影，在這個舞臺上，迎來送往的故事每天不斷上演，中式酒店設計能給這些故事的發生搭建一個舞臺。
術語
酒店設計中***基礎也是***重要的兩點莫過于平面功能和流線，在考慮平面功能布置和流線的設計之前首先有幾個術語需要先了解。
Staff/Room Ratio：房間比
Key：鑰匙間
Bay：自然間
FOH：前臺客人世界
BOH：后場員工世界
F&B：餐飲
Key VS Bay(通常為1：1.1)
典型五***酒店的功能配比如下：
酒店客房55%~60%
公共區域3%
會議8%~10%
餐廳酒吧5%~7%
休閑娛樂5%~7%
行政1%
后勤10%~ 13%
機電機房面積8%~10%
其他面積(半室外,保溫,誤差及考慮調節面積等)
古韻軒中式設計機構根據以往的經驗，酒店建筑的總建筑面積大約為150㎡/key (不含停車)。而酒店管理公司提供的面積表一般在130㎡/key左右。
因此在設計方案確定平面功能排布之時需要平衡好這里面的差距，盡早和酒店管理公司進行溝通交流。
客房區域
在酒店設計的功能區中，客房占據了55%-60%的面積，包括：標準間和套房，五***酒店還必須設有總統套房。通常來說，五***酒店的標準間面積≥45㎡，面寬≥4.5m(酒店公司標準里的客房面積不包括陽臺面積)，總統套房大小通常為6個或6個以上自然間。
每30Keys需配備20㎡的服務間;每80Keys需要配備一部客梯;每120-150Keys需配備一部服務電梯。
房間平面的布置應兼顧酒店設備：
暖氣系統：兩管制 VS 四管制
· 四管制可實現全年無限制房間制熱/制冷。而兩管制則只能在夏天供冷，冬天供熱。但四管制較兩管制所需的設備井道面積較大;
新風系統：水平系統 VS 垂直系統
· 水平系統要求在每個標準層設置新風機房，對層高要求高;
· 垂直系統新風機房統一設置在設備夾層或地下室,層高相對可較低;
客房特別是度假酒店***關注景觀朝向;單雙廊布置除景觀因素外還需考慮步行距離，單側客房走廊凈寬≥1.5m，雙側客房走廊凈寬≥1.6m。
公共區域
酒店大堂及公共區
接待：大堂 總臺 禮賓 行李間 貴重物品 商務中心
休息：大堂吧(可歸入餐飲)
輔助：前廳辦公(后臺區域)
· 需關注的問題：度假酒店關注大堂及大堂吧的景觀視線
功能需求：
宴會廳 宴會前廳 貴賓休息 新娘化妝
多功能廳 會議室 董事會議室
衣帽 衛生間 (預訂部)
BOH(宴會廚房 會議儲藏)
會議面積一般宴會廳與會議室1：1
交通需求：
交通流線(至客房，電梯，餐廳，大堂)
考慮設置單獨入口及接待大堂的必要性
景觀要求：
度假酒店考慮是否設置婚禮草坪
餐飲
酒店業競爭日益激烈的今天，餐飲品質已成為衡量一間酒店品質的重要指標之一，餐廳不僅僅是一個功能單一的用餐場所，更是一個酒店設計感的華彩樂章，作為建筑師，在酒店餐飲區域的設計中需要排布出更合理的流線，營造出更怡人的空間體驗，從而為整間酒店帶來更大的附加值和經濟效益。
功能需求：
大堂吧 全日制餐廳 中餐廳
特色餐廳 酒吧 宴會廳
行政酒廊 客房服務
娛樂
通常五***酒店都配備有健身房、SPA、游泳池等娛樂健身功能，現今客人進入娛樂健身區比較常見的流程如下：
先到接待廳→換房卡→到更衣區更衣→***后去往各個功能區(健身、SPA、游泳等)
除了以上這些技術問題，設計師也需要適當的跳出固定的思維模式，試著站在客戶的角度思考每一個酒店管理公司的特色和需求，對各知名酒店管理集團的風格特點和企業文化也要有一定的理解，想要做好酒店設計，不只要有技術方面的鉆研，也需要有對人文的探索，才能知己知彼百戰不殆。
